Книгата е на шотландския учен д-р Малкълм Кендрик (издателство”Изток-Запад”).
Трябва ли да пазим диета, за да се спасим от инфаркт и инсулт? Тлъстите храни покачват ли холестерола и причиняват ли атеросклероза? Холестеролът ли ни убива, или нещо друго? Ако пием статини и пазим строга диета, ще живеем ли по-дълго? Отговорът на д-р Кендрик е: Не! Не! Не!
В тази разтърсваща книга шотландският лекар се опитва да разбие (и до голяма степен успява) властващата в науката и на пазара теория, че „лошият холестерол“ се натрупва в артериите, запушва ги и причинява инфаркт, инсулт и гангрена. Не си мислете обаче, че отричането е лаическо или тип вестникарски скандал. Напротив, приведени са многобройни доказателства и огромно количество факти от редица проучвания по проблема, поставящи под съмнение или направо отричащи холестеролната теория за атеросклерозата. Независимо от свободния и нестандартен стил, книгата е сериозно научно изследване на про блема за причината и лечението на това заболяване.
Измама може би има, но тя не е съзнателна. Така, както Маркс, сътворявайки учението за комунизма, не е предполагал, че ще убие милиони хора и ще съсипе живота на стотици милиони, така и привържениците на „холестеролната теория“ се стремят да помогнат на човечеството в лечението на най-страшната и смъртоносна болест – атеросклерозата. Да, всеки учен се стреми да докаже своите теории и понякога изкривява истината.
От друга страна, комерсиализирането на медицинската наука е безспорно важен проблем, но далеч по-сериозният проблем е митологизацията на дадена научна теза. Напр. приемаме, че холестеролът е вреден за човека, защото причинява атеросклероза и трябва да пием хапчета,да пазим диета, за да понижим неговото ниво. Прекрасно, но францу зите, които ядат каквото им харесва и имат висок холестерол, живеят по-дълго и имат много по-ниска честота на сърдечно-съдови забо лявания от австралийските аборигени, които имат много нисък хо лестерол, но въпреки това мрат като мухи от инфаркт и инсулт! Т
ака животът разбива мита за холестерола, а човекът, който доказва това толкова убедително, е д-р Кендрик. Но защо този лекар ни изглежда по-скоро луд, отколкото сериозен учен? Дали всички, които плюят срещу вятъра, не изглеждат така? Атеросклерозата е сложен патологичен процес, за който в момента има различни теории.
Книгата на д-р Кендрик се чете на един дъх. Стилът е блес тящ, хуморът – брилянтен, въпросите, които повдига – твърде сериозни. Бъдещето ще покаже дали и доколко е прав. Най-ценното в тази книга е нестандартното, алтернативно мислене. Научната истина е нещо трудно постижимо, а нейното постигане – дълъг и труден процес. Тя не трябва да зависи от авторитети, пари, митове и мода. Свободната научна мисъл е една от най-ценните придобивки на човешката цивилизация. Д-р Кендрик я притежава.
Всеки, който търси истината, не се прекланя пред авторитети и не се плаши от неудобни въпроси, ще хареса тази книга.
